Уральская кухня в Супре!

Уральское меню!❤️🏠

Генацвале, помнишь, как детстве после дождя ходили в лес — потому что «грибы пошли»🥹

А потом обязательно грибницу варили!🤌🏻

Мы взяли знакомые уральские продукты и вкусы и приготовили их по-грузински. Потому что у хорошей еды нет границ — она всегда про дом, тепло и людей❤️‍🔥

🏡Тевзаоба🏡

Форель с фермы под Михайловском, на живом огне.

Подаем целиком, с румяной корочкой, как та самая рыбка, которую привезли домой после хорошей рыбалки. Только теперь её не надо ловить — мы всё уже сделали за тебя, дорогой! 

🏡Соко🏡

Грибница из подосиновиков. 

Наваристая, густая, с картошкой и сметанкой. Такая, какую готовили, когда в уральских лесах только начинали появляться первые грибы. Одна ложка — и будто снова август, дача, мокрые после дождя сапоги и бабушкина кухня. 

🏡Хинкали с косулей🏡

Немного про те времена, когда расстояния были большими, а дружба — ещё больше. 

В Екатеринбурге всегда любили грузинскую кухню: грузинские друзья учили лепить хинкали, а мы их — наши пельмени. А почему косуля? Традиционная дичь из наших Уральских лесов. 

🏡Курдгели🏡

Нежный шашлык из кролика. 

Такой домашний и занкомый вкус, что сразу вспоминается застолье, где никто не считает кусочки и обязательно говорит: «Вах, ну возьми ещё один!» А ты сначала отказываешься, а потом всё равно берёшь. 

🏡Хачапури картопили🏡

Картошка, сало и золотистая сырная корочка.

Вариация на тему уральской шаньги!  Потому что самое родное часто и есть самое простое: горячий пирог на столе, свои люди рядом и ощущение, что тебя здесь всегда ждали. 

Вай мэ! 5 блюд — 5 знакомых каждому уральцу вкусов🌲❤️

Только местные продукты, дорогой!🤌🏻

Бронируй стол или заказывай доставку, пробуй наше местное вкуснотидзе и погружайся в воспоминания!❤️‍🔥